{"id":55,"date":"2025-07-10T16:28:36","date_gmt":"2025-07-10T16:28:36","guid":{"rendered":"https:\/\/infolluvia.cl\/?p=55"},"modified":"2025-07-10T16:28:36","modified_gmt":"2025-07-10T16:28:36","slug":"autoridad-sanitaria-elimina-84-kilos-de-carne-de-jabali-por-riesgo-de-triquinosis-en-mariquina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infolluvia.cl\/?p=55","title":{"rendered":"Autoridad Sanitaria elimina 84 kilos de carne de jabal\u00ed por riesgo de triquinosis en Mariquina"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>La Seremi de Salud de Los R\u00edos confirm\u00f3 la desnaturalizaci\u00f3n de 84 kilos de carne contaminada con el par\u00e1sito <em>Trichinella spiralis<\/em>, responsable de la enfermedad zoon\u00f3tica conocida como triquinosis.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Valdivia, 10 de julio de 2025.-<br>Un total de <strong>84 kilos de carne de jabal\u00ed<\/strong> fueron decomisados y eliminados esta semana en la comuna de Mariquina, tras comprobarse la presencia del par\u00e1sito <em>Trichinella spiralis<\/em>, causante de <strong>triquinosis<\/strong>, una enfermedad que puede provocar graves consecuencias para la salud humana.<\/p>\n\n\n\n<p>El procedimiento fue ejecutado por la <strong>Autoridad Sanitaria Regional<\/strong>, luego de una inspecci\u00f3n realizada por un m\u00e9dico veterinario, quien detect\u00f3 la presencia del par\u00e1sito en carne destinada al <strong>autoconsumo<\/strong> por parte de quienes realizaron la caza del animal.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><em>\u201cAunque la carne no estaba destinada a la venta, el an\u00e1lisis sanitario confirm\u00f3 la presencia de Trichinella spiralis. Por esta raz\u00f3n, nuestros profesionales procedieron a desnaturalizar el producto para evitar riesgos de contagio en la poblaci\u00f3n\u201d,<\/em> indic\u00f3 la <strong>Seremi de Salud, Ivone Arre<\/strong>.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 es la triquinosis?<\/h3>\n\n\n\n<p>La <strong>triquinosis o triquinelosis<\/strong> es una enfermedad zoon\u00f3tica que se transmite a las personas al consumir <strong>carne cruda o mal cocida<\/strong> de cerdos o jabal\u00edes infectados. Puede presentarse con s\u00edntomas leves o evolucionar a cuadros graves, incluso <strong>mortales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre los s\u00edntomas iniciales se incluyen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>N\u00e1useas, diarrea, dolor abdominal y malestar general.<\/li>\n\n\n\n<li>Luego pueden aparecer: dolor de cabeza, hinchaz\u00f3n facial, conjuntivitis y sensibilidad a la luz.<\/li>\n\n\n\n<li>En casos severos, puede derivar en <strong>afecciones card\u00edacas, neurol\u00f3gicas y sepsis<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Recomendaciones para prevenir la triquinosis<\/h3>\n\n\n\n<p>La Seremi de Salud enfatiz\u00f3 en la necesidad de adoptar <strong>medidas preventivas<\/strong> para evitar contagios:<\/p>\n\n\n\n<p>\u2705 Comprar carne solo en lugares <strong>autorizados<\/strong> y con <strong>inspecci\u00f3n veterinaria<\/strong>.<br>\u2705 Consumir carne de cerdo o jabal\u00ed <strong>completamente cocida<\/strong>.<br>\u2705 Evitar embutidos de <strong>procedencia desconocida<\/strong> o sin certificaci\u00f3n sanitaria.<br>\u2705 En crianza dom\u00e9stica, no alimentar a los cerdos con basura ni permitir el contacto con roedores.<br>\u2705 Si faena para autoconsumo, llevar una muestra de carne (preferentemente del pilar del diafragma) a un veterinario para an\u00e1lisis.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>La Autoridad Sanitaria reiter\u00f3 el llamado a la <strong>responsabilidad individual y colectiva<\/strong>, especialmente durante la temporada de mayor consumo de carnes, para proteger la salud de la poblaci\u00f3n y prevenir brotes de enfermedades asociadas al consumo de productos contaminados.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Seremi de Salud de Los R\u00edos confirm\u00f3 la desnaturalizaci\u00f3n de 84 kilos de carne contaminada con el<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":56,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-55","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-regionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infolluvia.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/infolluvia.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infolluvia.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infolluvia.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infolluvia.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=55"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/infolluvia.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57,"href":"https:\/\/infolluvia.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55\/revisions\/57"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infolluvia.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/56"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infolluvia.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=55"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infolluvia.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=55"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infolluvia.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=55"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}